TerriuS

TerriuS

A TERRIUS nasce na Serra de S. Mamede – Alto Alentejo, uma das maiores reservas de biodiversidade da Península Ibérica e tem como principal objetivo a produção sustentada, a conservação e comercialização dos frutos e hortícolas de excelência originários da região, recorrendo a processos simples de transformação como a desidratação e elaboração de conservas naturais preservando as suas características únicas, para levar até si os sabores e aromas originais.

A TerriuS como agrupamento de jovens agricultores aposta na recuperação dos produtos certificados da região com DOP (Denominação de Origem Protegida) e IGP (Indicação Geográfica Protegida) e na produção e comercialização de cogumelos silvestres e cultivados em tronco, recorrendo a processos de transformação isentos de aditivos, corantes ou conservantes, de forma a evidenciar a excelência da qualidade, aliada à inovação e imagem dos seus produtos de forma a garantir o reconhecimento e a criação de valor acrescentado para a região e para os seus parceiros.

Os cogumelos são um produto extraordinário, que geram um interesse multidisciplinar não só pela sua riqueza organolética mas também pela sua contribuição no equilíbrio do ecossistema, apresentando elevada eficiência de conversão proteica por unidade de terreno, e por unidade de tempo, desempenhando ainda um importante papel no ciclo do carbono, utilizando resíduos agro-florestais como substrato, para a sua produção e permitindo a redução de custos económicos e ambientais.

Da gama de produtos TerriuS transformados destacamos os cogumelos desidratados, em farinhas, em snacks e em chutneys; os frutos certificados como a Castanha de Marvão DOP e a Maçã Bravo de Esmolfe IGP em farinhas ou desidratadas; os hortícolas silvestres como os Cardos Silvestres, os Espargos Trigueiros, ou o Pimento de Piquillo Assado ao Natural e o Tomate seco em azeite sob forma de conservas.

Em modo de produção biológica temos já certificadas as ervas aromáticas Lucia-Lima, Hortelã-Pimenta, Tomilho-Limão e Erva Príncipe e o mel produzido na Serra.

No sector da cosmética natural, destacamos os sabonetes artesanais à base de azeite com aromas de Mel e Castanha de Marvão DOP e os sabonetes de Maçã Bravo de Esmolfe IGP de Portalegre, bem como os sais de banho naturais à base de Hortelã-Pimenta e Tomilho-Limão em modo de produção Biológica.

 

NA TERRIUS SENTIMOS O FUTURO COM OS AROMAS DO PASSADO  …

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