Herdade do Freixo do Meio

Herdade do Freixo do Meio

A Sociedade Agrícola do Freixo do Meio Lda, constituída em 1996, é actualmente responsável pela execução deste projecto privado.

Norteado pela ética do respeito por nós próprios, pelos outros e pelo planeta Terra, o Freixo do Meio aumenta a sua actuação na procura e implementação de um modelo de gestão agro-ecológico denominado Montado.

Procura-se viver os princípios ancestrais deste agroecossistema, à luz do conhecimento e das circunstâncias sociais, ambientais e económicas actuais. O desafio é gerir eficientemente o Montado desta herdade alentejana.

Alheio à hegemonia do mercado e à maximização dos resultados imediatos, o projecto Freixo do Meio procura uma sustentabilidade económica a par da prática efectiva de políticas sociais e ambientais adequadas.

A missão assenta no aumento da exigência, da transparência, do conhecimento e da inovação.

Apostar na eficiência da utilização dos recursos naturais, eco-funcionalidades, na redução de resíduos, na eficiência dos processos, na redução da pegada ecológica e na transição para era pós-carbono.

 

A agricultura Biológica é practicada desde 2001 de forma integral em todo o ecossistema.

A aplicação de princípios Biodinâmicos vem acontecendo deste 2005. A permacultura nas suas diferentes abordagens, ética, metodologia, técnica, …, iluminam a partir de 2006 o Freixo do Meio.

A principal função da herdade do Freixo do Meio é a produção de alimentos. São produzidos todos os ingredientes da dieta mediterrânica com poucas excepções como o leite e o peixe.

Mais de 150 produtos alimentares diferentes são comercializados em mercados de proximidade, (Km 0).

A marca Freixo do Meio diferencia-se por oferecer um conjunto de alimentos produzidos, transformados e distribuídos por uma única instituição. Uma cadeia curta e personalizada mas completa e eficiente, proporciona uma inigualável responsabilização e segurança alimentar.

Azeite, Azeitona, Arroz, Carnes de Bovino, Peru, Borrego, Cabrito, Porco, Galinha, Galo, enchidos tradicionais, fiambre e carnes secas, patés, preparados à base de carne, cogumelos silvestres, cereais, leguminosas, hortícolas frescas, secas e conservadas, ovos, pinhões, farinha e biscoitos à base de Bolota, Pão, sabão, cortiça, madeira, lã, peles,  …

A estratégia de diferenciação assentou nas variedades, raças, receitas, costumes e tradições portuguesas.

Como consequência do modelo agro-ecológico de produção adoptado desenvolveram-se posteriormente, as seguintes funções:

  • Transformação de alimentos;
  • Distribuição por grosso;
  • Distribuição a retalho;
  • Serviços turístico-didáticos;
  • Serviços Ambientais;

evoluindo assim para um caracter multifuncional.

 

Em 2008 o Freixo do Meio abre as portas a outros micro projectos autónomos mas complementares através do conceito “Viveiro Freixo do Meio”.

Pretende-se uma actuação adequada à situação económica e social actual, aproveitando potenciais existentes e fortelecendo o projecto no todo.

São já 9 os projectos autónomos instalados. O primeiro foi implementado pelo Sr. Antonio Abel, antigo encarregado da herdade, que ao reformar-se empreendeu uma cadeia artesanal de produção / transformação de mel.

Atualmente a herdade do Freixo do Meio conta com uma equipa formada por dezasseis colaboradores permanentes maioritariamente residentes na confinante aldeia dos Foros de Vale de Figueira.

O projecto é coordenado desde o início por Alfredo Cunhal Sendim.

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